贵州特色美食,布依族五色花米饭

布依族五色花米饭是贵州最具民族特色的美食之一，染色使用的都是天然的色素，做好的花米饭，散发着微微的清香，吃起来微微有点甜，吃起来不腻。如果在蒸的时候放点粽粑叶，那香味极是吸引人，因此在以前常常爱拿着粽粑叶包着拿去挂亲，这边挂亲有在山上做饭的习俗，杀上几只鸡，找来蕨菜一起炖，那真叫一个鲜美，加上清香甘甜的花米饭，吃货怎能不吃得肚圆，不圆真是对不起吃货一词。

五色花米饭，当然是有五种颜色啦！红、紫、黄、黑、白，分别用红丝线、紫番腾、密蒙花、枫香叶染色前四种，将四种天然植物用热水浸泡出液，将糯米放置在浸出液中几小时上色，然后分成五个扇形小块放置在蒸笼，蒸一个多钟头，清香可口、味道鲜美的五色花米饭就可以开吃了。